تصفح

سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ( ثلاثة مرات ) .

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ( 10 مرات ) كلمتان حبيبتان الى الرحمن وثقيلتان في الميزان



العودة   منتديات عالم الرومانسية > منتديات عامة > الصحة والطب البديل | حميات غذائية

الصحة والطب البديل | حميات غذائية نصائح وإرشادات طبية ، ريجيم ، حميات ، الغذاء الطبيعي ، الطب البديل ، الطب النبوي ، آخر الأخبار في عالم الطب والصحة ( صحتك تهمنا )

(( هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ ))

Like Tree5Likes
  • 1 Post By هديل الحياة
  • 1 Post By ليال الفردان
  • 1 Post By * حـــــازم *
  • 1 Post By نُــــــــــــورْياَ
  • 1 Post By رسآم الأحلام

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-12-2014, 06:47 PM   #1 (permalink)
هديل الحياة
أمير الرومانسية - عطر المنتدى
اللهم ارحمنا ويسر أمرنـا
 
الصورة الرمزية هديل الحياة
 

(( هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ ))




(( هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ ))





(( هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ ))




لجأ الإنسان منذ سنوات طويلة إلى استخدام التبريد الفائق او التجميد لحفظ المواد الغذائية، ويعرف التجميد بأنه تحويل ماء الأغذية المختلفة من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة بتأثير درجات الحرارة المنخفضة جداً تحت الصفر، وتهدف هذه العملية إلى خفض حرارة المادة الغذائية إلى درجة تحول دون تكاثر البكتريا والفطريات فيها وفسادها، وإلى تثبيط نشاط الخمائر والأنزيمات التي تسبب بعض التغيرات في مكونات تلك المادة وفي التفاعلات الكيمياوية كالأكسدة والإرجاع والتحلل.

(( هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ ))

ويعد حفظ الخبز في الثلاجة وتجميده من السلوكيات والممارسات الشائعة في كل منزل تقريبا، فهل يفقد الخبز قيمته الغذائية بسبب عملية التجميد تلك؟

يقول الخبراء في هذا المجال ان الخبز يحتفظ بعناصر البروتين والكربوهيدرات ولا تتأثر بالتجميد ولكن الفيتامينات يمكن أن تقل نسبيا، أما عن المواد الدهنية، فإن تجميدها يُحافظ على مذاق الخبز الطازج.

لكن ينبغي الانتباه إلى انه بعد إخراج الخبز المجمد من الثلاجة ( البراد ) ينبغي عدم إعادة تجميده من جديد.

دمتم بصحة وعافية

(( هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ ))





ارق تحياتي

(( هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟ ))




هديل الحياة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-13-2014, 09:31 AM   #2 (permalink)
ليال الفردان
أمير الرومانسية
محــُالُ ان اعشقٌ غيــركُ
 
الصورة الرمزية ليال الفردان
 
استفدنا منج حبيتي

يعطيج العافيه
ليال الفردان غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-13-2014, 11:57 AM   #3 (permalink)
* حـــــازم *
أمير الرومانسية - فارس المنتدى
*الحمد لله حمد الشاكرين*
 
الصورة الرمزية * حـــــازم *
 
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

كل الشكر والتقدير لكِ يا ذهبية
على هذه المعلومات
وعلى المستوى الشخصي
اقوم أحياناً بحفظ الخبز في الثلاجة وتجميده

يعطيك العافية

تحيتي
* حـــــازم * غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-13-2014, 07:09 PM   #4 (permalink)
هديل الحياة
أمير الرومانسية - عطر المنتدى
اللهم ارحمنا ويسر أمرنـا
 
الصورة الرمزية هديل الحياة
 
اهلاً ومرحباً عزيزتي ليال

يعافيك ربي يالغالية
نورتي الموضوع بحضورك الكريم
دمتِ بصحة وعافية
هديل الحياة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-13-2014, 07:15 PM   #5 (permalink)
هديل الحياة
أمير الرومانسية - عطر المنتدى
اللهم ارحمنا ويسر أمرنـا
 
الصورة الرمزية هديل الحياة
 
Wink

اهلاً ومرحباً أخي حازم

خير ماعملت ..
يعافيك ربي أخي العزيز
نورت الموضوع بحضورك الكريم
دمتَ بصحة وعافية
هديل الحياة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-13-2014, 07:32 PM   #6 (permalink)
نُــــــــــــورْياَ
مشرف متميز سابقاً
سبحانك ربي ارضيناك فاكرمت
 
الصورة الرمزية نُــــــــــــورْياَ


و عليكم السلام و رحمة الله اخت هديل
مشكورة على المعلومة القيمة جزاكي الله كل خير
نُــــــــــــورْياَ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-13-2014, 09:03 PM   #7 (permalink)
هديل الحياة
أمير الرومانسية - عطر المنتدى
اللهم ارحمنا ويسر أمرنـا
 
الصورة الرمزية هديل الحياة
 
اهلاً ومرحباً عزيزتي lladynoya

وجزاكِ الله خيراً غاليتي
نورتي الموضوع بحضورك الكريم
دمتِ بصحة وعافية
هديل الحياة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-16-2014, 10:31 AM   #8 (permalink)
رسآم الأحلام
عضو موقوف
iDea readeR
 
التجميد مثل الضغط على زرار إيقاف في الريموت كنترول .. فهو يعمل على ايقاف الزمن ..

فيحافظ على حالة الشيء بالكامل تقريبا .. ويعتمد على حسب شدة التجميد .. أما لأي مدة تكون

المادة الغذائية قابلة للأكل الله أعلم .. إذا سخن ذوق الطعم إذا حسيت إنه طعم طبيعي كله

أو أرميه لو تغير .. أما فكرة تجمده مرة وأثنين عادي .. كلنا يشرب الحليب ويرجعه بالبرادة ..

فالعبرة بتغير الطعم .. والأفضل إخراج قرص مثلا وتركه يسخن .. أما الباقي يترجع على طول

للثلاجه ما ينترك يسخن ..

وشكرا ..
رسآم الأحلام غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01-17-2014, 09:45 AM   #9 (permalink)
هديل الحياة
أمير الرومانسية - عطر المنتدى
اللهم ارحمنا ويسر أمرنـا
 
الصورة الرمزية هديل الحياة
 
اهلاً ومرحباً أخي رسام

نورت الموضوع بمداخلتك القيّمة
دمتَ بصحة وعافية
هديل الحياة غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الخبز الابيض و الخبز الاسمر الماسة العجيبة الصحة والطب البديل | حميات غذائية 0 01-04-2012 05:31 PM
طرق اعداد الخبز - الخبز المنفوخ - خبز بالجبن - عمل الخبز المنفوخ بالصور ! دموع الملائكة مطبخ عالم حواء الرومانسية 4 03-17-2011 02:08 AM
الخبز اليمني الشهير ... - الخبز الطاوى ! - خبز طاوة دموع الملائكة مطبخ عالم حواء الرومانسية 6 01-04-2011 10:32 AM
الخبز بالسمن ! - طرق إعداد الخبز - خبز أهل الجنوب - حصري !! دموع الملائكة مطبخ عالم حواء الرومانسية 1 08-26-2010 03:15 PM
الوجبات الغذائية - فوائد غذائية - عصر المواد الغذائية للطفل ودور الوالدين دموع الملائكة عالم حواء الرومانسية 2 02-03-2010 10:32 PM

الساعة الآن 07:49 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103