تصفح

سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ( ثلاثة مرات ) .

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ( 10 مرات ) كلمتان حبيبتان الى الرحمن وثقيلتان في الميزان




العودة   منتديات عالم الرومانسية > منتديات عالم حواء - بنات كول عالم الرومانسية > مطبخ عالم حواء الرومانسية

مطبخ عالم حواء الرومانسية مطبخ عالم حواء يقدم اطباق رئيسية , وجبات سريعة , مشويات , مقبلات , حلويات

الباذنجان المحشي بالخضروات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-29-2013, 04:24 PM   #1 (permalink)
بيااااان
أمير الرومانسية
احسن ما في الدنيا الامل
 
الصورة الرمزية بيااااان
 

ADS
الباذنجان المحشي بالخضروات






الباذنجان المحشي بالخضروات

الباذنجان المحشي بالخضروات


المطبخ اللبنانى

الباذنجان المحشي بالخضرواتالمكونات:

- 12 حبة باذنجان طويل الحَبة.
- 1 كوب شرائح ماشروم (فطر) طازج.
- 1 بصلة صغيرة مفرية ناعم.
- 2 فص ثوم كبير مفرى ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر.
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى.
- 1 ملعقة كبيرة جرجير مفرى.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت للقلىّ.


الباذنجان المحشي بالخضرواتالطريقة:
1 - تُغسل حبات الباذنجان ويجفف بورق المطبخ، ثم يُقشر بالطول على مسافات وينزع منه العُنق.
2 - تُشق حبات الباذنجان بالطول من المنتصف، وبواسطة ملعقة صغيرة تُفرغ الحبات من الداخل، مع الحرص على عدم تفريغه بالكامل.
3 - توضع حبات الباذنجان فى كمية من الماء الممزوج بالملح، ويترك به لمدة 10 دقائق.
4 - يوضع لُب الباذنجان المستخرج فى صحن، وينثر عليها ملعقة الملح وتترك فى البراد لحين الحاجة إليه.
5 - تُصفى حبات الباذنجان من الماء وتجفف بورق المطبخ.
6 - يُسخن زيت القلىّ فى مقلاة كبيرة على نار فوق المتوسط، وتُحمر به حبات الباذنجان لدقائق حتى تأخذ اللون الذهبى المتوسط.
7 - يُنشل الباذنجان من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت.
8 - تُغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى 4 أجزاء ويزال منها اللُب وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
9 - يسخن زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة على نار أعلى من المتوسط، ويضاف إليه البصل المفرى ويفلب به لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ فى الإصفرار.
10- يضاف الثوم المفرى إلى البصل ويقلب به لمدة 30 ثانية، ثم تضاف شرائح الماشروم وتقلب مع الخليط لمدة دقيقتين.
11- تضاف قطع الباذنجان التى سبق إخراجها من حبات الباذنجان، وتقلب مع الخليط لمدة 3 دقائق أو تتكاد أن تنضج.
12- تضاف مكعبات الطماطم والفلفل الأسود إلى الخليط، وتقلب به لمدة دقيقة أو حتى تنضج شرائح الماشروم.
13- يرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه البقدونس المفرى والصنوبر ويقلب به جيداً.
14- تُعبأ حبات الباذنجان المقلية بالخليط، ثم ترص فى صحن التقديم وينثر عليها الجرجير المفرى، ويقدم.

وبالعافيه على قلوبكم






بيااااان غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 10-29-2013, 06:36 PM   #2 (permalink)
جنات
مشرف متميز سابقاً - - مشرفة متميزة سابقاً - ماسة المنتدى
 
الصورة الرمزية جنات
سلمت الايادي
وربي يعطيك الف عافية
على الوصفة شهية
جنات غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 10-31-2013, 07:16 PM   #3 (permalink)
***رشااا***
عضو مميز
يا قارئا استغفر لِمن كتبا
 
الصورة الرمزية ***رشااا***
تسلم الأيادي
***رشااا*** غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 10-31-2013, 07:28 PM   #4 (permalink)
كروانووو
عضو موقوف
احساااس عااالى
 
يا لذيذ يا رايق
يسلموووووووووووووووووووووووووووووو
لكم احلى وارق الامنيات
كروانووو غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11-01-2013, 01:23 PM   #5 (permalink)
حـنين
كبار الشخصيات- ماسة المنتدى
اللهم اشفي مرضى المسلمين
 
الصورة الرمزية حـنين
 
تسلم الايادي على الوصفه اللذيذة و الشهية
الله يعطيك الف عافيه
حـنين غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11-01-2013, 01:39 PM   #6 (permalink)
روانة
مشرف متميز سابقاً
غريبة من دون الناس
 
الصورة الرمزية روانة
تسلم الايادي على الوصفة الشهية

من يد مانعدمها انشاءلله

عوافي
روانة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11-08-2013, 08:33 PM   #7 (permalink)
:::H:L:P:E:R:::
عضو موقوف
hhhhhhhhhhhhh
 
حاجــــــــــــــــــــــــــــــــة تشــــــــــــــــــــهي
:::H:L:P:E:R::: غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وردات الباذنجان المحشي نادية المتاقي مطبخ عالم حواء الرومانسية 3 09-05-2012 03:37 AM
طريقة اعداد الباذنجان المحشى روانة مطبخ عالم حواء الرومانسية 11 01-05-2012 09:20 PM
الباذنجان المحشي بالبرغل نورررااا مطبخ عالم حواء الرومانسية 5 11-06-2010 04:41 AM
طبق الباذنجان المحشي بالبرغل جذآآآب القلوووب مطبخ عالم حواء الرومانسية 5 06-23-2010 03:50 AM
الباذنجان المحشي ابوعهد2003 مطبخ عالم حواء الرومانسية 3 06-02-2004 09:53 PM

الساعة الآن 12:23 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103