تصفح

سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ( ثلاثة مرات ) .

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ( 10 مرات ) كلمتان حبيبتان الى الرحمن وثقيلتان في الميزان




العودة   منتديات عالم الرومانسية > منتديات عالم حواء - بنات كول عالم الرومانسية > مطبخ عالم حواء الرومانسية

مطبخ عالم حواء الرومانسية مطبخ عالم حواء يقدم اطباق رئيسية , وجبات سريعة , مشويات , مقبلات , حلويات

الطبق اللذيذ .. ( يخنى اللحمة مع الخضراوات المشكلة ) ..

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-27-2013, 04:51 PM   #1 (permalink)
كروانووو
عضو موقوف
احساااس عااالى
 

ADS
Wink الطبق اللذيذ .. ( يخنى اللحمة مع الخضراوات المشكلة ) ..




الطبق اللذيذ

يخنى اللحمة
مع الخضراوات المشكلة


الطبق اللذيذ .. ( يخنى اللحمة مع الخضراوات المشكلة ) ..



المكونات

2 كجم من منتصف لحم فخذ الضأن المدخن بالعظم
ورق غار (لوري)
حفنة صغيرة من الزعتر الطازج
القليل البقدونس الطازج بأعواده
القليل من حبوب الفلفل الأسود
6 حبات متوسطة الحجم من الجزر المقشر مع ترك الرأس (إن كانت بحالة جيدة)
1 حبة كبيرة الحجم من الشمار ومقطعة إلى 6 قطع مع الإحتفاظ بأوراقها
400 جم من البطاطا الصغيرة (أو بطاطا كبيرة الحجم ومقطعة إلى قطع صغيرة) المقشرة
6 حبات من اللفت المقشر
ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج
4 حفنات كبيرة من خضراوات موسم الصيف ( يمكن استخدام السبانخ أو السلق أو خليط منهم) مبشور بشرًا خشنــًا
حفنة كبيرة من البروكلي البنفسجي المقطعة أعواده
6 حبات من بصل (الشالوت) أو بصلة حمراء كبيرة مقشرة ومقطعة إلى 6 قطع
1 لب كرفس مقطعة ألى أرباع منزوعة الأوراق الصفراء ومتروكة جانباً
زيت الزيتون بكر.


طريقة التحضير

توضع قطعة اللحم في قدر كبير ثم يغمر بالماء ويوضع على نار متوسطة
وعندما يبدأ الماء في الغليان يرفع منه اللحم ويتم التخلص من الماء وبذلك يتم التخلص من أي ملح زائد في اللحم
يتم ربط ورق الغار مع الزعتر والبقدونس في حزمة صغيرة
يوضع اللحم مرة أخرى في القدر مع حزمة الأعشاب وحبوب الفلفل
يغمر اللحم مرة أخرى بالماء ويترك على النار حتى يغلي الماء ثم تخفض درجة الحرارة ويترك ليغلي برفق شديد لمدة ساعة ونصف
يضاف بعد ذلك الجزر و الشمار والشالوت والكرفس والبطاطا واللفت إلى القدر ثم يتبل الخليط ويترك على النار ليغلي برفق مرة أخرى لمدة 45 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم
يرفع اللحم والخضروات من القدر باستخدام ملقاطة كبيرة أو ملعقة مقصوصة ويوضعا في طبق غويط جانباً حتى يتم الانتهاء من طهي الخضروات
تضاف الخضروات المقطعة مع البروكولي إلى القدر ويترك المرق على النار ليغلي مرة أخرى وتطهى به الخضروات لمدة 5 دقائق حتى تنضج
يتبل المرق المغلي بالملح والفلفل ثم تنقل الخضروات الناضجة مع البروكولي إلى طبق اللحم
وباستخدام شوكتين يقطع اللحم ثم يقسم اللحم مع الخضروات بين أطباق التقديم ثم يصب من فوقها المرق
يرش فوقها أوراق الشمار والبقدونس واوراق الكرفس المتبقية وكذلك القليل من زيت الزيتون البكر
يمكن كذلك تقديمه مع قليل من الخردل الإنجليزي.

وصحتين وعافية




كروانووو غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2013, 12:25 PM   #2 (permalink)
بيااااان
أمير الرومانسية
احسن ما في الدنيا الامل
 
الصورة الرمزية بيااااان
 
بيااااان غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2013, 12:36 PM   #3 (permalink)
nada84
عضو موقوف
أنثى لا تهزم
 
لزيز

من يد ما انعدمها
nada84 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2013, 01:34 PM   #4 (permalink)
كروانووو
عضو موقوف
احساااس عااالى
 
شكرا
لتواجدكم الساحر والمتميز
ربى
ما يحرمنى منه ابدا
ولكم احلى وارق الامنيات
كروانووو غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2013, 07:09 PM   #5 (permalink)
Adnan0999
مشرف متميز سابقاً
 
الصورة الرمزية Adnan0999
 
ماشاء الله عليك كروانو يسلموا هالديات ربي يسعدك
Adnan0999 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 10-29-2013, 10:34 AM   #6 (permalink)
كروانووو
عضو موقوف
احساااس عااالى
 
شكرا
لتواجدكم الساحر والمتميز
ربى
ما يحرمنى منه ابدا
ولكم احلى وارق الامنيات

كروانووو غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11-01-2013, 01:45 PM   #7 (permalink)
روانة
مشرف متميز سابقاً
غريبة من دون الناس
 
الصورة الرمزية روانة
تسلم الايادي على الوصفة الشهية

من يد مانعدمها انشاءلله

عوافي
روانة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11-01-2013, 03:02 PM   #8 (permalink)
كروانووو
عضو موقوف
احساااس عااالى
 
شكرا
لمروركم الساحر والمتميز
ربى
ما يحرمنى منه ابدا
ولكم احلى وارق الامنيات

كروانووو غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11-08-2013, 08:21 PM   #9 (permalink)
:::H:L:P:E:R:::
عضو موقوف
hhhhhhhhhhhhh
 
حاجــــــــــــــــــة تشـــــــــــــــــهي
:::H:L:P:E:R::: غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11-10-2013, 06:00 PM   #10 (permalink)
كروانووو
عضو موقوف
احساااس عااالى
 
شكرا
على تواجدكم الساحر والمتميز
وربى
ما يحرمنى منه ابدا
ولكم احلى وارق الامنيات


كروانووو غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الطبق اللذيذ .. ( الباستا النباتية بالكريمة ) .. كروانووو مطبخ عالم حواء الرومانسية 6 10-29-2013 10:36 AM
الطبق اللذيذ .. ( مكرونة بالجبنة ) .. كروانووو مطبخ عالم حواء الرومانسية 5 10-25-2013 07:23 PM
الطبق اللذيذ .. ( سمك مشوى ) .. كروانووو مطبخ عالم حواء الرومانسية 6 10-19-2013 09:50 PM
الطبق اللذيذ .. ( الفيوتشينى بصلصة البستو ) .. كروانووو مطبخ عالم حواء الرومانسية 6 10-09-2013 01:20 PM
الطبق اللذيذ .. ( كرات اللحمة مع صلصة الشواء ) .. كروانووو مطبخ عالم حواء الرومانسية 2 10-06-2013 07:53 PM

الساعة الآن 07:02 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103