تصفح

سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته ( ثلاثة مرات ) .

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ( 10 مرات ) كلمتان حبيبتان الى الرحمن وثقيلتان في الميزان




العودة   منتديات عالم الرومانسية > منتديات عامة > المنتدى العلمي - أبحاث علمية - بحوث علمية

المنتدى العلمي - أبحاث علمية - بحوث علمية تابع التقويم الدراسي 1436 وجميع مراحل الدراسة في السعودية منتدى العلوم و منتدى الرياضيات و منتدى لغتي و منتدى المواد الإسلامية والوصول السريع الى شبكة الرياضيات و موقع قياس و نظام نور ونماذج الاختبار التحصيلي ضمن نطاق المنتدى العلمي تطوير الذات

لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهمالايا نحو 15 دقيقة ؟

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-20-2009, 09:41 PM   #1 (permalink)
~ نجوان ~
كبار الشخصيات - أميرة العطاء
سبحان الله و بحمده
 
الصورة الرمزية ~ نجوان ~
 

ADS
لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهمالايا نحو 15 دقيقة ؟




بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهمالايا نحو 15 دقيقة ؟

ينخفض الضغط الجوي كلما زاد ارتفاعنا عن سطح البحر ، ومع انخفاضة تقل درجة غليان السوائل ، حتى إننا نستطيع غلي الماء عند درجة حرارة أربعين مئوية.
وبما أن الطبخ يعتمد على انتقال الحرارة من وسط الطبخ ( الماء أو الزيت ) الى الطعام ، فمن الواضح أن عملية الطبخ ستستغرق وقتا أكبر في درجات حرارة اقل . وبذلك فإن سلق بيضة في مكان مرتفع يساوي محاولة سلقها في مياه فاترة عند مستوى سطح البحر . وكمثال على اهمية الموضوع ، قامت الهند في القرن الماضي بإصدار لوائح توضح الوقت اللازم لسلق بيضة في جميع المحطات الجبلية المشهورة في جبال الهملايا .
ويمكننا رؤية المبدأ نفسه ، لكن بشكل معكوس ، عند إعداد الطعام بوعاء الضغط . حيث تكون البيئة الداخلية مغلقة تماما ، فإن الضغط الداخلي يرتفع ، وبذلك ترتفع نقطة الغليان .
إن إعداد الطعام في أوعية الضغط الحديثة أمر سهل ومأمون ، بحيث يرتفع الضغط الداخلي الى نحو ضعف الضغط الخارجي فترتفع درجة غليان الماء الى نحو 120 درجة مئوية ، الأمر الذي يقلل وقت إعداد الطعام ، وبالطبع فإن صمام الأمان في هذه الأوعية معد خصيصا للسماح بمرور القليل من الضغط الداخلي ، وألا تعرض الوعاء للإنفجار أحيانا.
والعلاقة بين درجات الحرارة ووقت الطبخ ليست متساوية تماما ( زيادة 10 بالمئة في درجة الحرارة لاتوفر 10 في المئة من وقت الطعام ) والوعاء المضغوط يقلل وقت الطبخ الى نحو النصف . وعدا عن منافع توفير الوقت ، فإن إعداد الخضار بهذا الطريقة يؤمن لك الحفاظ على نكهتها ومواد الغذائية اكثر من طريقة سلقها بالأسلوب التقليدي القديم.
تحيتى للجميع
منقول
أضف تعليقكالتوقيع:البريد الإلكترونى:البلد:نص التعليق:إرسال الرابط لصديقأسم الصديق:البريد الإلكترونى:


~ نجوان ~ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2009, 08:20 AM   #2 (permalink)
آحـلـى سـعـودي
رومانسي مبتديء
رٍوٍيلي وآفتخرٍ
 
الصورة الرمزية آحـلـى سـعـودي
 
يعطيك الف عافيه فديتك ^_^
آحـلـى سـعـودي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2009, 05:12 PM   #3 (permalink)
~ نجوان ~
كبار الشخصيات - أميرة العطاء
سبحان الله و بحمده
 
الصورة الرمزية ~ نجوان ~
 
السلام عليكم احلى سعودى

ال شكر على مرورك الراقى

وننتظر مشاركاتك القيمة بالقسم

تحيتى
~ نجوان ~ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2009, 07:32 PM   #4 (permalink)
ااسير عيونهاا
رومانسي مبتديء
 
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
ااسير عيونهاا غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2009, 08:28 PM   #5 (permalink)
الهكر السفاح
عضو موقوف
 
مشكوووور خيوو يسلمو ايديك ويعطيك الف عافية
الهكر السفاح غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2009, 10:23 PM   #6 (permalink)
كريستال رومنسي
رومانسي مبتديء
 
شكرأً لك ................................. ويعطيك الصحة والعافية
كريستال رومنسي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-25-2009, 04:24 PM   #7 (permalink)
~ نجوان ~
كبار الشخصيات - أميرة العطاء
سبحان الله و بحمده
 
الصورة الرمزية ~ نجوان ~
 
السلام عليكم كريستال

الف شكر على مرورك اخى ونتمنى منك تصبح نشيطا بالقسم

تحيتى لك
~ نجوان ~ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 06-08-2009, 06:20 PM   #8 (permalink)
قلبى ليك
زهرة الرومانسية
 
يعطيكى العافيه
شكرااااااااااااااااااااا
قلبى ليك غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 06-09-2009, 01:43 AM   #9 (permalink)
ياسر قباني
رومانسي مرح
 
الصورة الرمزية ياسر قباني
 
إرسال رسالة عبر MSN إلى ياسر قباني
شكرا على الموضوع
ياسر قباني غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لماذا حرم على الرجال مصافحة النساء .. حقيقة عليمية supermahmoud يوتيوب - أناشيد - خطب - محاضرات - كتب - قرآن كريم 3 12-16-2013 01:47 PM
لماذا يحرم علي الرجال مصافحة النساء حقيقة علمية مملكة الرومانسي مواضيع اسلامية - الشريعة و الحياه 15 11-28-2008 05:48 PM
لماذا يرن جرس المدرسة كل 45 دقيقة ؟! فتى الخليج قهوة عالم الرومانسية 21 06-01-2007 06:34 PM

الساعة الآن 10:24 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103